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食欲増進・チコリー

■2015/03/28 食欲増進・チコリー
食欲増進・チコリー
ダイニングのテラスに育てていたレッドチコリー!こんなに綺麗に育ちました!

この根を乾燥させたものが、チコリー根といい、食欲増進剤になります。成分はイヌリンという苦味質です。

随分前からこの根を炒ってcoffeeの代用に飲むものが、健康食品で売られていますよね!

私は最近はまっているチコリー&林檎のかわ付き薄切り&ゴルゴンゾーラのサラダにしますよ~!超美味し~ですよ!

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